Mindig is nagy muffin kedvelő voltam – tetszik, hogy nem kell vesződni a szeleteléssel, nem kell maszatolni és összekenni mindent miközben elmajszolok egyet a reggeli vagy a délutáni kávémhoz, praktikus a papír csomagolása miatt és nem mellesleg ezerféleképpen el lehet készíteni.Most egy meggyes-csokis változatot hoztam Nektek, egy kis szilvával és a tökmagliszttel, remélem szeretni fogjátok.Hozzávaló:

1 pohár natur joghurt
1 pohar oliva olaj
1 pohár barnacukor
2,5 pohár finom liszt
1,5 pohár tökmagliszt
2 db tojás
1 zacsi sütőpor
1,5 deci meggylé
4 ek szilva szirup
10 dkg magozott meggy
étcsokoládé

Gyakorlatilag egy klasszikus poharas piskóta receptét formáltam a saját ízlésemre - méréskor nagy segítségemre volt ez a joghurtos műanyag.

Egy tálba beleöntöm a natúr joghurtot (most laktózmenteset választottam, mert vannak a környezetemben laktózérzékenyek és szerettem volna, ha mindenki meg tudja kóstolni ezt a sütit). Mehet hozzá szintén 1 pohár oliva olaj, a barnacukor, a finomliszt (ebből is szintén 1 pohár egyelőre) és a tökmagliszt is.Mindehhez hozzáteszem az előtte jól megmosott és megszagolt tojásokat és összefirkálom az egészet szilvasziruppal (igen mondjuk itt kicsit kifinomultabban is rányomhattam volna a szirupot, de nem bírtam magammal és kiéltem művészi hajlamomat – mondjuk most már legalább tudom miért nem ezen a pályán helyezkedtem el..) :D

Ezt a szilva szirupot amúgy egy bio boltban vettem, kb egy ezresért, kevés kell belőle, én már rengetegszer használtam, de csak nem akar elfogyni. Igazán finom szilva íze van, nem mű, nem agyonédesített (komolyan elhiszem, hogy zamatos gyümölcsből készült).

Összekeverem az egészet, majd beleszórom a liszt másik részét is a sütőporral és a meggylével együtt. Imádom a meggyet, a levét sem szoktam kiönteni (vagy felhígítom vízzel szörpnek, vagy sütéskor használom fel tej helyett, hogy lazítsak a tészta állagán – igazán jó vele dolgozni.Miután habverő segítségével simára keverem a masszát, egy kanállal beleszedek a muffin papírral kibélelt sütőformákba, magozott meggyel és csoki darabokkal szórom meg, majd jöhet rá még egy réteg a tésztából, és még csoki és meggy ízlés szerint.Aztán be az előmelegített sütőbe 200 fokra, majd 15 perc sülés után vegyük vissza 180 fokra és bizonyos időközönként vessük alá a „fapálca tesznek” - ha nem ragad rá, akkor már zárhatjuk is el a sütőt.Miután meghűlt, nincs más dolgunk, mint nekiesni és felfalni az egészet. :)

Ha tetszett a bejegyzés, kérlek kövessétek a blog facebook és instagram oldalait is, köszönöm! ♡

Ti hogyan készítitek a muffinokat? :)